1 - Légumes feuilles

Les légumes feuilles préfèrent généralement des sols frais et riches en matières organiques.

L’épinard :

En semant de l’épinard dans votre potager vous ferez le plein de vitamine et de minéraux.

• Période de semis : février-avril
• Récolte : mai-juin

Fenouils :

Pour un goût anisé dans vos assiettes semer du fenouil dans votre potager.

• Période de semis : avril à début août
• Repiquage : mai-août
• Récolte : août à octobre selon le moment du semis

Laitues :

Semer des variétés différentes à chaque période afin dans profiter le plus longtemps possible.

Laitue d’été :

• Période de semis : mi-avril à mi-juin
• Repiquage (ou éclaircissage) : juin à juillet
• Récolte : juillet à mi-septembre selon période de semis

Laitue à couper :

La laitue à couper repousse après chaque récolte.

• Période de semis : mars à octobre
• Récolte : avril à novembre

2 - Légumes racines

Les légumes racines se développent mieux dans les terres bien drainées, riche et légère. Attention aux cailloux qui risqueraient de déformer leurs racines.

Betteraves :

Laissez-vous porter par son goût sucré en la semant dans votre potager.

• Période de semis : mars-juillet
• Récolte : juillet à novembre selon période de semis

Navets :

Récolter davantage vos navets lorsqu’ils sont jeunes ce qui vous permettra d’obtenir de belles racines. De plus, leurs saveurs seront sucrées et douces.

• Période de semis : mars-mai
• Récolte : mai-mi-juillet

Oignons jaunes ou rouges :

L’oignon se cuisine selon vos envies, que ce soit en tant qu’aromate, en légume farci ou pour vos tartes et vos soupes. Vous pourrez les conserver plusieurs mois une fois la récolte faite.

• Période de semis : février-avril
• Récolte des oignons jaunes ou rouges : juillet-septembre

Radis :

Un légume facile, rapide et croquant !

Penser à échelonner vos semis, ce qui vous permettra d’avoir des récoltes régulières. (Tous les 15 jours)

Radis de tous les mois :

• Période de semis : mi-mars-septembre
• Récolte : mi-avril-novembre

Radis d’été et d’automne :

• Période de semis : mai à août
• Récolte : juillet à novembre

3 - Légumes fruits

Ils préfèrent une bonne exposition accompagnée d’une terre profonde, riche, légère et bien drainée.

Tomates :

Quelle que soit sa forme ou sa taille, la tomate reste le fruit incontournable de l’été.

• Semis sous abri des tomates : mars à avril
• Repiquage : mai, après tout risque de gelée
• Récolte des tomates : juillet à octobre, cueillir les tomates selon les besoins

Potirons :

Le potiron est à avoir dans son potager, pour son goût sucré de châtaigne.

• Période de semis : avril à mai
• Récolte : septembre à novembre selon le moment du semis

Courgettes :

La courgette est savoureuse avec une chaire fondante et elle est l’une des variétés les plus faciles à cultiver.

• Période de semis : avril à juin, après les gelées
• Repiquage : mai-juin
• Récolte : été jusqu’aux premières gelées, mi-juillet-novembre

Concombres et cornichons :

En semant, du concombre dans votre potager vous retrouverez un goût légèrement salé et une texture croquante. Quant à lui, le cornichon qu’il soit : sucrée, aigre-doux ou classique épicé, il y en a pour tous les goûts.

• Période de semis : avril-juin
• Éclaircissage : avril-juin
• Récolte des concombres et cornichons semés au printemps : juillet-octobre

Melons :

Des fruits à absolument semer : douces et sucrées à la chair juteuse et rafraîchissante.

• Période de semis : mai
• Récolte : juillet-septembre

Pois :

Le pois cultivé de saveur sucrée sera l’idéal pour vos salades printanières. Echelonner vos semis tous les 10 à 15 jours, pour avoir des récoltes régulières.

Pois à grain rond et mangetout :

• Période de semis : mi-février-avril
• Récolte des pois à grain rond et mangetout : juin à juillet

Pois à grain ridé et mangetout :

• Période de semis : mi-mars-juin
• Récolte des pois à grains ridés : juillet à septembre

Haricots :

Les haricots un indispensable pour le printemps et l’été. Pensez à échelonner les semis tous les 15 jours, pour en profiter le plus longtemps possible.

Haricots nains à filet, mangetout :

• Période de semis : avril-mi-août
• Récolte des haricots nains à filet : juin-mi-octobre

Haricots à rames à filet, mangetout

• Période de semis : avril-mi-juillet
• Récolte des haricots à rames : mi-juin-mi-octobre

Haricots à écosser, récolte en grains frais :

• Période de semis : avril-mi-juillet
• Récolte des haricots à écosser (grains frais) : juillet-mi-octobre

Haricots à écosser, récolte en grains secs

• Semis en pleine terre : avril-mi-juin
• Récolte des haricots à écosser (grains secs) : septembre-octobre